原料・・・ 　北海道産大手亡豆、 　白双糖、 　トレハロース、 　和三盆糖、 　糸寒天、 　竜王山涌水

　“羊羹便り”より遅れること2年、お客様のご要望と発足当時の想いもあり、最中餡作りの経験を生かした大手亡餡（白）作りに至りました。
　白は色を表し、羊に変わる動物の子、卵、藻（天草）。そして、発売年（2005年）は名古屋での国際博覧会にあわせて“白卵藻”と名前を決め、記念すべき年も感じて戴きたい羊羹です。