原料・・・ 　備中特選特大納言、 　白双糖、 　トレハロース、 　糸寒天、 　竜王山涌水

　厳選された素材と3種類の砂糖を組み合わせ、天然湧水を使用し3日間かけて作ります。元来、羊羹の語源は羊の羹（ひつじのあつもの）といい、もともと羊の肉入りでとろみのある汁物でしたが、日本に伝わりそれが、穀物（小豆）を砂糖、海草（天草）で固めたものになりました。その便りを大切にし、小豆粒入りで、柔らかくみずみずしい羊羹に仕上げました。
　春夏秋冬、それぞれの柄の包装に、型くずれしやすいため全て桐の箱にお入れしてお届けしております。
　食べる直前に冷やしますと、よりおいしくなります。